El Maitén puso en marcha la construcción de un nuevo frigorífico con una inversión de $1.000 millones, destinado a fortalecer la producción ganadera, generar empleo y garantizar el abastecimiento de carne en la Comarca Andina y otras localidades de Chubut.
La obra es ejecutada de manera directa por la Municipalidad de El Maitén y se financia mediante aportes de fondos municipales y provinciales. El proyecto cuenta con el impulso del intendente Óscar Currilen y el respaldo del gobernador de Chubut, Ignacio Torres.
Un frigorífico con habilitación para toda la provincia
El establecimiento fue diseñado por el veterinario Santiago Bestene bajo la clasificación de frigorífico Tipo C, de acuerdo con la normativa de SENASA. Esta categoría permitirá habilitar el tránsito y la comercialización de la producción en todo el territorio provincial, según lo previsto en el proyecto.
La capacidad máxima diaria de faena contemplada es de:
80 bovinos.
160 ovinos y caprinos.
50 porcinos.
Para avanzar con la primera etapa, se realizaron concursos de precios destinados a adquirir los insumos necesarios para la construcción y el equipamiento.
Un polo cárnico para impulsar a los productores
El proyecto no se limita a la infraestructura de faena. También contempla el desarrollo de un polo cárnico para incentivar la producción local de carne bovina, ovina, caprina y porcina en las inmediaciones del establecimiento.
Uno de los componentes centrales será un criadero porcino modelo, pensado para promover la producción privada y acompañar a pequeños productores de la región. La iniciativa también prevé gestionar convenios entre municipios para facilitar el traslado de animales de productores de Esquel, Trevelin y otras localidades hasta El Maitén para su faena.
El criadero incorporará genética porcina internacional, con madres TN70 de la empresa Topigs Norsvin, además de biotecnologías como la inseminación artificial y prácticas que contemplan las normativas europeas de bienestar animal.
Seguridad alimentaria y generación de empleo
La puesta en funcionamiento de un frigorífico habilitado busca fortalecer los controles sanitarios y garantizar la inocuidad de la carne destinada al consumo humano. La faena formal permite mejorar la trazabilidad de los productos y reducir los riesgos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos.
El proyecto también apunta a recuperar la capacidad regional de faena, generar puestos de trabajo genuinos y contribuir a la prevención del abigeato mediante el fortalecimiento de los circuitos legales de producción y comercialización.
El Maitén, un punto estratégico para el abastecimiento
Por su ubicación geográfica, El Maitén busca consolidarse como un centro de referencia para el procesamiento y la distribución de carne en la región. El establecimiento podría abastecer a la Comarca Andina y extender su alcance a Esquel, Trevelin y localidades cercanas, de acuerdo con los objetivos planteados por la iniciativa.
Con una inversión de mil millones de pesos, el proyecto busca fortalecer la cadena de valor ganadera, acompañar el crecimiento de los productores y mejorar la disponibilidad de alimentos de origen regional en Chubut.