La Municipalidad de Lago Puelo llevó adelante una nueva edición del ciclo “Salud y Economía en tu Cocina: Jugos vegetales, frutales y brotes”, una propuesta comunitaria orientada a promover hábitos simples, económicos y nutritivos para mejorar la salud integral de las familias.
El taller fue dictado por la nutricionista integrativa Yanina Tejo, en articulación con el Hospital Rural de Lago Puelo, y contó con la participación de la nutricionista Gabriela El Khazen. Durante la jornada, las y los participantes aprendieron a elaborar jugos vegetales y frutales utilizando ingredientes económicos y de estación, pensados para aportar energía, antioxidantes y vitalidad.
Además, se enseñó el proceso completo de producción de brotes, alimentos vivos ricos en enzimas, vitaminas y minerales esenciales, que pueden prepararse fácilmente en cualquier hogar. La propuesta, de carácter totalmente práctico, busca empoderar a la comunidad brindando herramientas para mejorar la alimentación desde la accesibilidad, la biodiversidad y el uso consciente de los recursos locales.