El corazón de la Comarca Andina late con orgullo. En El Hoyo, al pie del imponente cerro Currumahuida, se elabora el alfajor que cautivó al jurado internacional y se consagró como el mejor del mundo en la edición 2025 del Campeonato Mundial del Alfajor. La marca Chacra Los Retamos, que desde hace años viene experimentando y consolidando un sello propio en la pastelería artesanal, obtuvo el máximo galardón gracias a su alfajor de harina de nuez con dulce de leche y cobertura de chocolate blanco, una combinación que rescata la identidad patagónica y la transforma en una experiencia sensorial única.
El encuentro, que reunió a más de 50.000 visitantes en Costa Salguero y a un jurado integrado por 20 especialistas en análisis sensorial, ingenieros en alimentos, maestros pasteleros y periodistas gastronómicos, fue escenario de una competencia en la que participaron más de 120 marcas de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay. En ese exigente marco, la propuesta de El Hoyo se alzó con el título mayor, demostrando que la excelencia puede nacer en un rincón de la cordillera chubutense.
Orgullo de la Comarca Andina
El logro de Chacra Los Retamos no es un hecho aislado: desde hace años la empresa viene cosechando reconocimientos, como el Triple Oro en 2022, el Triple Bronce en 2023 y una Mención de Honor como Joven Empresa de Chubut. Pero esta vez, la distinción alcanzada trasciende cualquier frontera y consolida a El Hoyo como un punto de referencia en la gastronomía argentina.
“Este premio es un orgullo no solo para nuestra familia, sino para todo El Hoyo y la Comarca Andina. Desde acá, al pie del Currumahuida, queremos mostrar al mundo que se pueden hacer productos de calidad internacional sin perder la raíz local”, expresaron desde la firma tras conocerse la noticia.
Una receta con identidad patagónica
El alfajor premiado se distingue no solo por su sabor, sino por el uso de ingredientes y técnicas que lo conectan con el entorno cordillerano. La harina de nuez aporta un toque rústico y autóctono, mientras que el chocolate blanco y el dulce de leche generan un contraste que enamoró al jurado en una cata a ciegas que contempló más de 35 criterios de evaluación.
Actualmente, los alfajores de Chacra Los Retamos pueden conseguirse a través de la tienda online de la marca, a un valor de $3800 por unidad. Su producción es artesanal y limitada, lo que los convierte en un verdadero tesoro gastronómico de la Patagonia.
El sabor del mundo en la cordillera
La noticia fue recibida con alegría en la localidad, donde vecinos y visitantes ya celebran el título con un sabor especial: saber que el mejor alfajor del mundo nace en su tierra, bajo la sombra del Currumahuida, y que un emprendimiento familiar, con esfuerzo y pasión, puede proyectar la identidad de un pueblo hacia el mundo entero.