El intendente Silvio Boudargham destacó la singularidad de la fiesta, señalando que este año se decidieron cocinar la mitad de la cantidad habitual de corderos y novillos debido a la menor concurrencia esperada. A pesar de ello, las expectativas son positivas, y los pobladores se preparan para recibir a los visitantes en El Morro, el pintoresco escenario de la celebración.
Américo Quilodrán, experimentado parrillero y colaborador de la fiesta desde el 2004, compartió detalles sobre los intensos tres meses de preparación que preceden a este evento culinario. El equipo de trabajo, compuesto por más de 100 personas entre mozos y cocineros, se esmera en brindar a los asistentes la mejor experiencia culinaria, ofreciendo asado de novillo, cordero, parrilla, chorizo, chuleta, bife, y hasta el exclusivo "bife de cogote de cordero", destacó Quilodrán.
El evento no solo resalta por la exquisita carne, sino también por su impacto económico en la región. Durante la semana de la celebración, Cholila experimenta un considerable movimiento turístico, beneficiando la economía local y generando oportunidades para los habitantes del lugar.
Quilodrán adelantó que el costo de las porciones oscilará entre 5.000 y 8.000 pesos, permitiendo que los asistentes disfruten del auténtico sabor del asado argentino. Con un predio cuidado y único en la provincia, El Morro se prepara para acoger a miles de personas en esta Fiesta Nacional del Asado, consolidándose como un evento emblemático de la región y una experiencia imperdible para los amantes de la carne y la tradición.