[A los 17 años, Trinidad María del Yerro, también conocida como Titi, decidió transformar su amor por la pastelería en un negocio en crecimiento. Su pequeña idea de ganar dinero extra se convirtió en Cookies The Factory (CTF), una marca que ya cuenta con su propio local en Mar del Plata y recibe solicitudes de franquicia. Probando suerte en el mundo de las galletas, Titi logró conquistar el paladar de cientos de clientes.
Inspirada por el amor de su madre hacia la cocina, Titi decidió especializarse en cookies. Observando a emprendedores de otros países en las redes sociales, se dio cuenta de que las galletas son un producto sencillo pero innovador. Sin embargo, aprender a hacerlas no fue tan fácil como parecía. En el año 2024, mientras terminaba la escuela secundaria y se preparaba para ingresar a la universidad, decidió vender cookies para financiar sus estudios.
Después de hablar con sus padres y recibir su apoyo, Titi comenzó a cocinar y vender sus galletas a través de Instagram. Aunque las ventas iniciales fueron modestas, pronto descubrió el éxito al participar en ferias locales. Con la ayuda de su familia, se dedicó a participar en eventos y a vender todo el stock que preparaba. La fama de sus cookies se extendió rápidamente y comenzó a vender también a bares que querían ofrecer sus productos.
A medida que el **emprendimiento** crece, **Titi** se da cuenta de que puede dar un paso más allá. Inspirada por **marcas exitosas** en **Estados Unidos**, decide abrir su propio **local**. El **28 de diciembre de 2024**, inaugura su primer **establecimiento**. El paso de **cocinar en su casa** a tener un **espacio propio** es una experiencia **emocionante** para ella. Además, su local cuenta con una **cocina a la vista**, lo que permite una **interacción divertida** con los **clientes**.
La producción de cookies también aumentó significativamente con el tiempo. Al principio, Titi solo hacía 50 galletas por semana. Hoy en día, produce más de 200 diarias, de lunes a sábado e incluso algunos domingos. Con este crecimiento, fue necesario adquirir equipamiento profesional y contratar empleados tanto para la producción como para las ventas. Aunque el proceso requirió mejorar recetas y aprender continuamente, Titi disfruta de la constante innovación en su cocina.
Actualmente, Cookies The Factory ofrece 12 variedades de galletas y presenta dos nuevos sabores cada semana. La variedad más vendida y popular pasa a formar parte del menú permanente luego de ser votada por los clientes en Instagram. Titi se mantiene inspirada observando las tendencias en el mercado y tomando ideas de las grandes marcas internacionales. Su madre también juega un papel importante en la creatividad de las recetas.
Las redes sociales jugaron un papel clave en el crecimiento del negocio. Desde el principio, Titi sabía que la comunicación debía ser digital. Con la ayuda de su prima y su novia, crearon un reel que cuenta su historia y se vuelve viral. Esto le permite alcanzar 10.000 seguidores antes de la apertura del local. Actualmente, su hermano mayor y su novia se encargan de crear contenido centrado en los productos y el día a día en la tienda.
A pesar de su corta edad, Titi nunca se sintió subestimada por sus clientes o proveedores. Al contrario, recibió mucho apoyo por ser joven y emprendedora. Considera que emprender es una experiencia enriquecedora que la prepara para el futuro y señala que es mejor comenzar lo más temprano posible, aunque es probable que haya algunos fracasos en el camino hacia el éxito. Agradece el apoyo de su familia, quienes jugaron un papel fundamental en cada etapa del proceso.
Además de administrar CTF, Titi también estudia Marketing Digital en la universidad. Aunque tiene una agenda ocupada, logra gestionar su tiempo para dedicarse tanto a sus estudios como a su negocio. Su hermana y una empleada se encargan de abrir el local por las mañanas mientras ella se ocupa de algunas tareas desde casa. Luego, Titi llega al mediodía y se queda hasta que comienza sus clases en la universidad en la noche.
En cuanto al futuro de Cookies The Factory, Titi tiene planes claros. En primer lugar, desea consolidar su negocio en Mar del Plata, pero también tiene en mente expandirse a través de franquicias en otras provincias. Aunque aún no está segura de si la franquicia será su próximo paso, tiene claro que quiere seguir aprendiendo y haciendo crecer su emprendimiento. Para Titi, Cookies The Factory es más que un negocio, es una pasión que seguirá creciendo con cada cliente que prueba sus galletas y vuelve por más.