La Municipalidad de Cholila confirmó las fechas de la 16ª edición de la Fiesta Nacional del Asado, que se llevará a cabo el 30 y 31 de enero y el 1° de febrero de 2026. El evento promete tres jornadas llenas de tradición, gastronomía, espectáculos, actividades camperas y feria artesanal, consolidando a Cholila como referente del asado en la Patagonia.
Cada año, la celebración convoca a residentes de la región y a miles de turistas que visitan la Patagonia en temporada de verano. La fiesta incluye jineteadas, carreras de caballos, demostraciones de maestros asadores, exposición comercial y artesanal, música en vivo y un gran bingo como cierre del evento, consolidándose como un auténtico ícono cultural de la región.
En cuanto a la gastronomía, se asan alrededor de 7 mil kilos de asado vacuno, más de 300 corderos y 700 chorizos, con la participación de unos 150 asadores, cocineros y mozos. Los visitantes recorren más de 100 stands y disfrutan de una variada agenda cultural en el escenario de «El Morro». Desde la Municipalidad anticiparon que la grilla de artistas será anunciada próximamente, con grandes shows para acompañar la celebración.